A népszerű gasztroinfluenszer, a Citrompor nevű Tiktok-csatorna és Instagram-oldal alkotója, a győri Bianca siet segítségünkre, hogy egyszerű, mégis különleges falatokkal lephessük meg szeretteinket az ünnepi időszakban.
Közel hatszázezren követik a TikTokon a győri Biancát, aki Citrompor nevű TikTok-csatornáján az egyszerű, mégis ízletes fogások elkészítését népszerűsíti.
A harmincéves, felvidéki származású gasztroinfluenszer szerint a főzés nem teljesítménykényszer, hanem gondoskodás – olyan örömforrás, amely egy átlagos nap végén is belefér. Tudatosan épített online jelenlétével és könnyen követhető receptjeivel azt mutatja meg, hogy profi konyhatudás nélkül is lehet ünnepi hangulatot teremteni.
Háromrészes karácsonyi sorozatunk második részében a főételek kerülnek a középpontba, amelyekkel stressz nélkül állíthatjuk össze az ünnepi menüt.
Rántott süllő ecetes krumplisalátával
Klasszikus, hagyományos főétel, ami szentestére tökéletes, főleg, ha valaki nem szereti a pontyot. Halak közül szerintem ez az egyik legfinomabb választás. A ropogós süllő és az ecetes krumplisaláta frissessége szuperül kiegészíti egymást, de akár majonézes krumplisalátával is kínálhatod.
Tipp kezdőknek: A halat lassú, közepes hőfokon süsd ki, hogy kívül aranybarna, belül puha maradjon. A salátát előre elkészítheted, így a főétellel sem kell sokat bíbelődni.
Baconbe tekert csirkemell
Gazdag ízvilágú, elegáns főétel. A tekercseket előre is elkészítheted, és a tölteléket szabadon variálhatod: krémsajtos, gombás, brokkolis változat is fantasztikus. Nem csak csirkéből, de pulykából vagy akár sertésből is készülhet.
Tipp kezdőknek: Fóliában süsd elő a tekercseket, majd a végén pirítsd meg a bacon külső rétegét, így a hús nem szárad ki, és a bacon szépen ropogós marad.
Burgundi marharagu
Lassan főzött, gazdag és karakteres ízű főétel, ami tökéletes választás bármilyen alkalomra. Bár az elkészítése hosszabb időt vesz igénybe, valójában nem sok munka van vele. Öntöttvas edényben, sütőben elkészítve kb. 3 óra, így nem kell folyamatosan kavargatni vagy a tűzhely fölött állni.
Tipp kezdőknek: A gombát csak a főzés végén add hozzá, előtte pirítsd meg egy kevés vajon vagy olajon, így intenzívebb lesz az íze. Krokettel, krumplipürével vagy akár knédlivel is tálalhatod – mindegyik köret jól kiegészíti a szaftos húst.
A sorozat első része itt elérhető: https://szigetkozelet.hu/a-gondoskodas-ize-a-konyhaban-unnepi-menu-a-citromporral-1-resz/
